お食事FOOD

朝食

夕食

BREAKFAST SET 朝⾷セット

和⾷と洋⾷の2種類からお選びください。
⾷材をご⽤意いたしますので、キッチンに備え付けております炊飯器や調理⽤具をご利⽤いただき、お客さまご⾃⾝で⾃炊していただきます。

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  和⾷セット
  - 美⼭⽶
    
    清流由良川と豊かな大地で育まれた美山のお米。適度の粘りと弾力が特徴です
    ※1～2人は2合、3〜4⼈は4合、5⼈は6合となります。
  - お味噌汁
    
    THYMEから朝⾷時にご提供します。
  - 美⼭の卵
  - 季節の干物（福井県小浜産）
    
    若狭湾まで1時間ほどで行ける美山では、御食国若狭の海の幸を楽しむことができます。
    ※仕入れ状況により小浜産とならない場合があります。
  - 美⼭のおばんざい（ふきしぐれ・漬物など）
  - ⽜若納⾖
    
    美⼭町の隣にある京都市京北は納⾖発祥の地と⾔われています。
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  洋⾷セット
  - パン
    
    美山町近郊の人気ベーカリー製の北海道産とかち小麦100％の無添加食パン。小麦の香りが香ばしいTHYMEイチオシのモーニングブレッドです。
  - 鹿肉ソーセージ
    
    美山鹿の手作りソーセージです。鹿肉は高たんぱくで低カロリー＆鉄分も多く女性にうれしいヘルシーな食材です。
  - 美⼭⽜乳
    
    自然豊かな環境で美山の酪農家が生産した生乳を、風味を損なわない低温殺菌方法でじっくりと加工した美山牛乳は、甘みが濃厚で牛乳本来の風味が生きています。
  - 美山の平飼い卵
    
    豊かな自然いっぱいの美山でのびのび育った健康な鶏が産んだ卵です。

夕食

朝食

DINNER SET ⼣⾷セット ※ 別途料⾦がかかります

ご宿泊代金にご夕食は含まれておりません。ご自身で食材をご用意いただきキッチンで自炊することも可能ですが、夕食セットのご予約がおすすめです。

ご夕食は「BBQセット」もしくは「地元料理旅館の出張配膳メニュー」の2種類からお選びください。

※ 写真はイメージです
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  BBQセット（1人分）
  
  THYMEのBBQは、ウェーバー製グリルを使ったBBQか囲炉裏テーブルでのBBQのいずれかを選ぶことができます。おいしい空気と満天の星空の下で自然を満喫しながらBBQをご希望される方は、THYME自慢の「ウッドデッキテラス」天候や気温を気にせず快適な室内で過ごしたい方は古民家宿内の「囲炉裏テーブル」はいかがでしょうか？
  
  BBQセットは3つのプランがあり、金額表示は1人分です。いずれかのプランをお選びいただき、追加で単品食材や単品メニューの組み合わせするのがお勧めです。
  
  ※BBQ場所やメニューにつきましては、ご予約時に当宿のスタッフにお気軽にご相談ください。
  
  BBQは食材のみのご提供となりますので、宿内のキッチンでお客さまご自身でカットしていただきます。（食材のカットおよび準備をご希望されるお客さまは、＋1,000円で承ります。）
  - スタンダードプラン
    
    3,000円(税込)
    - 京地どり（モモ）100グラム
    - 国産牛ロース100グラム
    - 季節のお野菜5種類
  - プレミアムプラン
    
    4,000円(税込)
    - 京地どり100グラム
    - 国産牛ロース150グラム
    - 季節のお野菜6種類
  - ラグジュアリープラン
    
    5,000円(税込)
    - 京地どり100グラム
    - 国産牛ロース150グラム
    - 季節のシーフード2品
    - 季節のお野菜7種類

- - 単品食材
    京地鶏（モモ） 100グラム 600円
    
    国産牛ロース 100グラム 1,000円
    
    国産豚ロースステーキ 200グラム 1,200円
    
    鹿肉ソーセージ１パック（４本入り） 800円
    
    京都産無添加ベーコン１パック 800円
    
    丸鶏 1.5キロ 3,500円
    
    鮎（竹串と塩付）
    6月〜8月末頃まで 1匹 800円
    
    あまご（竹串と塩付）
    11月〜4月末頃まで 1匹 450円
    
    白米
    ※2合単位で追加購入できます。 2合 300円
    
    バゲット 1個 300円
  - 単品メニュー
    季節のアヒージョ（バゲット付）
    ※火を通すだけで食べられるよう当宿にてご準備いたします 4〜5名様分 1,000円
  - <THYME特別メニュー>
    - ”自然の恵み”猪肉　　　2,500円（200グラム）
      THYMEのある集落には腕利きの猟師さんが住んでいます。その猟師さんが仕留め、処理した美山産の滋味あふれる猪肉は、臭みがまったくなく、やわらかく、肉の旨味が凝縮した極上のジビエです。THYMEの提供する猪肉はこの極上品のみと決めました。ただし、ご注文をいただいても季節や猟師さんの在庫状況によってはご提供することができませんので直接お問い合わせください。
  - <無料貸出/利用>
    - ウェーバー製BBQコンロ、火ばさみ、BBQ用の厚手手袋、軍手、炭の火起こし器、着火剤、チャッカマン
    - 焼肉用のタレ、塩、コショウ
    - お皿、グラス類、トング
    ※ウッドデッキテラスは紙皿・紙コップ・割り箸のご提供となりますのでご了承ください。
  - <有料>
    - ウェーバー製BBQコンロ専用の円形網（600円）
    - 炭1キロ（500円）
    ※1キロ単位で追加購入できます。
    ※炭の持ち込みも可能です。
  - 炭の火おこしについて
    - ウッドデッキテラスの場合
      炭の火おこしとウェーバー製BBQグリルの扱い方は、チェックイン時に当宿のスタッフがご説明いたしますので、お客さまご自身での火おこしをお願いしております。ただし、炭の火おこしに慣れていない方は、当宿のスタッフがお手伝いしますので遠慮なくお申し出ください。
    - 囲炉裏の場合
      炭の火おこしと囲炉裏BBQ終了後の炭のあと片付けは、当宿のスタッフが全て行います。
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  地元料理旅館の出張配膳メニュー
  
  出張配膳メニューの金額表示は１名様分です。
  お食事内容は、メインの鍋/すき焼きのほか、小鉢・ご飯・デザートが付きます。
  - 京地どりのすき焼き
    
    6,500円(税込)
    
    美山の京地鶏を使ったすき焼きです。
    地元の料理旅館「きぐすりや」が出張配膳サービスでTHYMEの囲炉裏テーブルでご用意します。
  - 京地どりの囲炉裏鍋
    
    6,500円(税込)
    
    美山の京地鶏を使った寄せ鍋です。
    地元の料理旅館「きぐすりや」が出張配膳サービスでTHYMEの囲炉裏テーブルでご用意します。

DRINK ドリンク

- 生ビールサーバー
  
  ビールサーバー機を常設していますので、キリン一番搾りの生ビールをセルフでお楽しみいただけます。サーバーには注ぎ口が2つございますので、ハイボールもしくはサワーもご用意できます。
  
  <料金>
  - キリン一番搾り　　　　　2,400円（税込）
  - キリン陸ハイボール　　　2,400円（税込）
  - キリン酎ハイプレーン　　1,500円（税込）
  ※全て1本当たり3リットルとなります。
  ※1本から購入が可能ですので必要な本数をご予約時にご連絡ください。
  ※樽売りとなっていますので。飲み切っていない場合でも、減額はできかねますのであらかじめご了承ください。
  ※宿泊前日までにご予約ください。
  ※チェックアウト時にご精算いただきます。

- 各種アルコール・ソフトドリンク
  
  美山の日本酒/てんごり 720ｍl
  
  1,600円
  
  美山の日本酒/てんごり 300ｍl
  
  900円
  
  京都丹波ワイン/アッサンブラージュ（赤・白）720ml
  
  1,600円
  
  京都丹波ワイン/アッサンブラージュ（赤・白）360ml
  
  900円
  
  缶ビール/キリン一番搾り 500ml
  
  400円
  
  缶ビール/キリン一番搾り 350ml
  
  300円
  
  コカコーラ瓶 190ml
  
  300円
  
  バヤリースオレンジ瓶 200ml
  
  300円
  
  ※表示以外の各種日本酒・焼酎・ウイスキーなどもございますのでご予約時に遠慮なくお問い合わせください。
※ 写真はイメージです